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demeter

Aktuelles vom Hof Ibele

Infos & Einblicke

Erste eigene Salate

Wir freuen uns über unsere ersten eigenen Salate in diesem Jahr, die wir nun wieder anbieten können - in unseren Abo-Kisten oder zum individuellen Bestellen bei uns im Onlineshop.

Jungpflanzen-Abholung

Da wir samenfestes Saatgut und viele spezielle Landsorten verwenden, ziehen wir unsere Jungpflanzen selber an. Hierfür haben wir einen extra Anzuchtbereich, der als einziger Teil der Gärtnerei über den Winter beheizt wird. Die bis zum 1. April vorbestellten Pflanzen können Sie am 18. Mai von 10:00 bis 15:00 Uhr bei uns abholen. Wir freuen uns auf Sie.

Liefertagsverschiebung um den 1. Mai

In der Woche rund um den 01. Mai verschieben sich unsere Liefertage. Bitte beachten Sie, dass sich dadurch auch der Bestellschluss entsprechend ändert. Hier geht’s zur Übersicht.

Portraits & Tipps zum Gemüse der Saison

Grüne Muntermacher

Pak Choi

… eignet sich aufgrund seines feinen Aromas gut für die Asia-Küche. Die weißen Stiele besitzen eine ganz leichte Schärfe, weshalb Pak Choi gern in scharf angebratenen Wok-Gerichten Einsatz findet. Außerdem schmeckt das feine Kohlgemüse gut in Gemüsesuppen und im Ofen überbacken. Hier bestellen…

Grüner Smoothie

Wer aus dem Blattgrün von Gemüse noch etwas Erfrischendes herstellen möchte, mixt es mit etwas Wasser und Obst zu einem leckeren Smoothie. Das Grün enthält häufig sogar noch mehr Vitamine und Mineralstoffe als die Knollen selber. Zum Rezept…


» Mehr erfahren auf: https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/wie-unterscheiden-sich-zwiebelsorten-voneinander.jsp
Die Gemüsezwiebel ist etwas milder und süßer im Geschmack und passt deshalb auch roh in Gerichte, zum Beispiel in Salat. Sie hat eine trockenere Schale als die Speisezwiebel und ist größer als andere Sorten. Deshalb lässt sie sich auch sehr gut füllen, etwa mit Hackfleisch oder gewürfeltem Gemüse.

» Mehr erfahren auf: https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/wie-unterscheiden-sich-zwiebelsorten-voneinander.jsp
Die Gemüsezwiebel ist etwas milder und süßer im Geschmack und passt deshalb auch roh in Gerichte, zum Beispiel in Salat. Sie hat eine trockenere Schale als die Speisezwiebel und ist größer als andere Sorten. Deshalb lässt sie sich auch sehr gut füllen, etwa mit Hackfleisch oder gewürfeltem Gemüse.

» Mehr erfahren auf: https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/wie-unterscheiden-sich-zwiebelsorten-voneinander.jsp
Die Gemüsezwiebel ist etwas milder und süßer im Geschmack und passt deshalb auch roh in Gerichte, zum Beispiel in Salat. Sie hat eine trockenere Schale als die Speisezwiebel und ist größer als andere Sorten. Deshalb lässt sie sich auch sehr gut füllen, etwa mit Hackfleisch oder gewürfeltem Gemüse.

» Mehr erfahren auf: https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/wie-unterscheiden-sich-zwiebelsorten-voneinander.jsp

Basilikum

Die warmen Temperaturen Anfang April haben unseren Basilikum kräftig wachsen lassen. Nun können wir sehr schöne Topfpflanzen mit intensivem Geschmack anbieten – ein Klassiker in der Sommerküche. Hier bestellen…

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