Nachrichten vom Hof
Dieses und jenes: Was passiert gerade?
Ende des Sommers
Der Sommer ist endgültig vorbei. Ein paar wenige Tomaten hängen noch.
Die Fleischtomaten sind schon geräumt!
Fertig für den Winter
In den Gewächshäusern werden die Sommerkulturen geräumt und machen den Winterkulturen Platz.
Jetzt frisch geerntet!
Kleine Portraits und Zubereitungstipps zum Gemüse der Saison
Herbst ist Kohlzeit!
Des einen Freud, des andern Leid.
Auf jeden Fall ein Versuch wert: Grünkohlsalat. weiter...
Paprika
Der warme Herbst lässt noch ein paar Paprika reifen, aber viel werden wir nach dem kalten Somer nicht ernten können.
Gemüsemais
Unser Gemüsemais ist eine Mischung aus Hart- und Weichmais. Über Nacht eingeweicht, wird er in Suppen und Eintöpfen verwendet oder einfach nur zur Dekoration.
Die Gemüsezwiebel ist etwas milder und süßer im Geschmack und passt deshalb auch roh in Gerichte, zum Beispiel in Salat. Sie hat eine trockenere Schale als die Speisezwiebel und ist größer als andere Sorten. Deshalb lässt sie sich auch sehr gut füllen, etwa mit Hackfleisch oder gewürfeltem Gemüse.
» Mehr erfahren auf: https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/wie-unterscheiden-sich-zwiebelsorten-voneinander.jsp
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Die Gemüsezwiebel ist etwas milder und süßer im Geschmack und passt deshalb auch roh in Gerichte, zum Beispiel in Salat. Sie hat eine trockenere Schale als die Speisezwiebel und ist größer als andere Sorten. Deshalb lässt sie sich auch sehr gut füllen, etwa mit Hackfleisch oder gewürfeltem Gemüse.
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Die Gemüsezwiebel ist etwas milder und süßer im Geschmack und passt deshalb auch roh in Gerichte, zum Beispiel in Salat. Sie hat eine trockenere Schale als die Speisezwiebel und ist größer als andere Sorten. Deshalb lässt sie sich auch sehr gut füllen, etwa mit Hackfleisch oder gewürfeltem Gemüse.
» Mehr erfahren auf: https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/wie-unterscheiden-sich-zwiebelsorten-voneinander.jsp
Die Gemüsezwiebel ist etwas milder und süßer im Geschmack und passt deshalb auch roh in Gerichte, zum Beispiel in Salat. Sie hat eine trockenere Schale als die Speisezwiebel und ist größer als andere Sorten. Deshalb lässt sie sich auch sehr gut füllen, etwa mit Hackfleisch oder gewürfeltem Gemüse.» Mehr erfahren auf: https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/wie-unterscheiden-sich-zwiebelsorten-voneinander.jsp
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