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demeter

Nachrichten vom Hof

Dieses und jenes: Was passiert gerade?

Tomaten gepflanzt

Unsere Tomaten sind umgezogen: raus aus ihren Töpfen im Jungpflanzen-Gewächshaus, in eines unserer unbeheizten Gewächshäusern direkt ins Beet.

Info

Tourenverschiebung

Wegen der Feiertage in KW 21/22 verschieben sich manche unserer Touren:

KW 21 - 24. - 30. Mai 2021

Montag, 24. Mai 2021 - Pfingstmontag
Keine Auslieferung

Dienstag, 25. Mai 2021
Tour 1 – Ravensburg
Tour 2 – Friedrichshafen

Mittwoch, 26. Mai 2021
Tour 3 – Wangen
Tour 5 – Allgäu

Donnerstag, 27. Mai 2021
Tour 4 – Lindau
Tour 6 – Markdorf
Tour 10 – Horgenzell

Freitag, 28. Mai 2021
Tour 7 – Bad Waldsee
Tour 8 – Donna
Tour 9 – Regio

 

KW 22 - 31. Mai - 6. Juni 2021

Montag, 31. Mai 2021
Tour 1 – Ravensburg
Tour 2 – Friedrichshafen

Dienstag, 1. Juni 2021
Tour 3 – Wangen
Tour 5 – Allgäu

Mittwoch, 2. Juni 2021
Tour 4 – Lindau
Tour 6 – Markdorf
Tour 10 – Horgenzell

Donnerstag, 3. Juni 2021 - Fronleichnam
Keine Auslieferung

Freitag, 4. Juni 2021
Tour 7 – Bad Waldsee
Tour 8 – Donna
Tour 9 – Regio

Vielen Dank für Ihr Verständnis!

Touren

Jungpflanzen zur Abholung bereit!

Am Samstag, 15. Mai 2021, können Sie Ihre bestellten Jungpflanzen bei uns abholen.

Jetzt frisch geerntet!

Kleine Portraits und Zubereitungstipps zum Gemüse der Saison

Der Hof Ibele

Mairübchen

Die Saison der Mairübchen ist kurz. Ein Grund mehr, sie von Mai bis Juni regelmäßig in den Speiseplan aufzunehmen. Darüber hinaus sind die Knollen nämlich auch äußerst vielfältig in der Zubereitung. Riskieren Sie doch einen Blick auf unser Mairübchen-Rezept.  ...weiter

Rhabarber

Dank Apfel-, Zitronen- und Oxalsäure schmeckt der Rhabarber fruchtig sauer und wird wie ein Obst verwendet. Da liegt es nahe ihn auch für ein Obst zu halten. Aber Rhabarber ist eine Gemüsesorte, einfach gesagt ein Blattstiel, der in Gärten oder auf Feldern wächst. Dieser Blattstiel schmeckt säuerlich und je nach Sorte süß-sauer.
... weiter

Erbsen

Erbsen bereichern den Speiseplan als Erbseneintopf, in Suppen, als Püree oder als köstliche Zuckerschote. Das kugelrunde Gemüse ist zwar klein, hat es aber in sich, denn in Bezug auf Proteine und andere gesunde Inhaltsstoffe halten Erbsen so manche Überraschung parat.

Die Gemüsezwiebel ist etwas milder und süßer im Geschmack und passt deshalb auch roh in Gerichte, zum Beispiel in Salat. Sie hat eine trockenere Schale als die Speisezwiebel und ist größer als andere Sorten. Deshalb lässt sie sich auch sehr gut füllen, etwa mit Hackfleisch oder gewürfeltem Gemüse.

» Mehr erfahren auf: https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/wie-unterscheiden-sich-zwiebelsorten-voneinander.jsp
Die Gemüsezwiebel ist etwas milder und süßer im Geschmack und passt deshalb auch roh in Gerichte, zum Beispiel in Salat. Sie hat eine trockenere Schale als die Speisezwiebel und ist größer als andere Sorten. Deshalb lässt sie sich auch sehr gut füllen, etwa mit Hackfleisch oder gewürfeltem Gemüse.

» Mehr erfahren auf: https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/wie-unterscheiden-sich-zwiebelsorten-voneinander.jsp
Die Gemüsezwiebel ist etwas milder und süßer im Geschmack und passt deshalb auch roh in Gerichte, zum Beispiel in Salat. Sie hat eine trockenere Schale als die Speisezwiebel und ist größer als andere Sorten. Deshalb lässt sie sich auch sehr gut füllen, etwa mit Hackfleisch oder gewürfeltem Gemüse.

» Mehr erfahren auf: https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/wie-unterscheiden-sich-zwiebelsorten-voneinander.jsp
Die Gemüsezwiebel ist etwas milder und süßer im Geschmack und passt deshalb auch roh in Gerichte, zum Beispiel in Salat. Sie hat eine trockenere Schale als die Speisezwiebel und ist größer als andere Sorten. Deshalb lässt sie sich auch sehr gut füllen, etwa mit Hackfleisch oder gewürfeltem Gemüse.

» Mehr erfahren auf: https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/wie-unterscheiden-sich-zwiebelsorten-voneinander.jsp