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demeter

Aktuelles vom Hof Ibele

Infos & Einblicke

Liefertagsverschiebung rund um Christi Himmelfahrt

Bitte beachten Sie unsere Liefertagsverschiebung aufgrund des Feiertags. Hier geht’s zur Übersicht. Wichtig: Bitte beachten Sie, dass sich dadurch auch der Bestellschluss entsprechend ändert.

Kamille

So schön steht unsere Kamille in voller Blüte. Im Hintergrund ist unser Regenwasserbecken, welches noch gut gefüllt ist und uns über trockene Zeiten hilft.

Erbsen

Es wächst und gedeiht in unseren Gewächshäusern. Unsere Erbsen standen in wunderschöner Blüte und tragen nun kräftige Früchte. Sowohl Zucker- als auch Markerbsen finden Sie in unserem Onlineshop.

Portraits & Tipps zum Gemüse der Saison

Frühlingsgefühle

Salatvielfalt

Wir haben unser Herz an samenfeste Sorten und deren genussreiche Vielfalt verloren. Aktuell finden Sie bei uns ein Dutzend verschiedener Salate – bekannte Sorten und Neues zum Ausprobieren. Hier geht’s zum Onlineshop.

Spitzkohlsuppe „Asia“

Der Spitzkohl ist die früheste Kopfkohlart und etwas Besonderes innerhalb der weit verzweigten Kohlfamilie. Sein Kohlaroma ist dezent und leichter verdaulich ist er auch. Dank seiner feineren Konsistenz eignet er sich hervorragend für Salate und Rohkostgerichte sowie delikate Gemüsegerichte. Zur Rezeptidee.


» Mehr erfahren auf: https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/wie-unterscheiden-sich-zwiebelsorten-voneinander.jsp
Die Gemüsezwiebel ist etwas milder und süßer im Geschmack und passt deshalb auch roh in Gerichte, zum Beispiel in Salat. Sie hat eine trockenere Schale als die Speisezwiebel und ist größer als andere Sorten. Deshalb lässt sie sich auch sehr gut füllen, etwa mit Hackfleisch oder gewürfeltem Gemüse.

» Mehr erfahren auf: https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/wie-unterscheiden-sich-zwiebelsorten-voneinander.jsp
Die Gemüsezwiebel ist etwas milder und süßer im Geschmack und passt deshalb auch roh in Gerichte, zum Beispiel in Salat. Sie hat eine trockenere Schale als die Speisezwiebel und ist größer als andere Sorten. Deshalb lässt sie sich auch sehr gut füllen, etwa mit Hackfleisch oder gewürfeltem Gemüse.

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Die Gemüsezwiebel ist etwas milder und süßer im Geschmack und passt deshalb auch roh in Gerichte, zum Beispiel in Salat. Sie hat eine trockenere Schale als die Speisezwiebel und ist größer als andere Sorten. Deshalb lässt sie sich auch sehr gut füllen, etwa mit Hackfleisch oder gewürfeltem Gemüse.

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Rhabarberkuchen

Der Frühlingsklassiker auf jeder Kaffeetafel: Rhabarberkuchen. Die sauren Stangen werden häufig mit Sahne, Schmand und Nüssen kombiniert. Nicht nur den Rhabarber, sondern auch viele weitere Zutaten finden Sie in unserem Onlineshop.

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