Aktuelles vom Hof Ibele

Infos & Einblicke

In den Sommerferien...

… macht unser Bäcker Urlaub vom 12.08. bis zum 01.09. In dieser Zeit gibt es bei uns keine frischen Backwaren zu bestellen.

… sind wir nicht auf dem Markt in der Weststadt. Sie finden uns wie gewohnt samstags auf dem Markt in der Innenstadt (Kirchstraße, RV) und mittwochs in Weingarten.

Insektenfreundliche Farbenpracht

So farbenfroh blühen unsere Zinnien und gelben Tagetes am Rand der Folientunnel und bieten unseren fliegenden Besuchern ein reichhaltiges Angebot an Nektar. In unserem Onlineshop können Sie sich die Farbenpracht auch als Strauß gebunden nach Hause holen.

Wir suchen Verstärkung

Aktuell suchen wir tatkräftige Unterstützung für unser Team, zum Beispiel beim Packen unserer Gemüsekisten. Wir freuen uns über Bewerbungen. Auch Quereinsteiger sind auf unserem Hof herzlich willkommen. Mehr erfahren…

Portraits & Tipps zum Gemüse der Saison

Gemüsevielfalt

Unsere Tomaten

Wir freuen uns, eine reichhaltige und bunte Auswahl an verschiedenen Tomatensorten ernten zu können: Strauchtomaten, Eiertomaten, Fleischtomaten, Cocktailtomaten, … die schmackhaften Landsorten bieten einen ganz besonderen Genuss.

Gurke Suyo Long

Auch dieses Jahr haben wir verschiedene Salatgurken asiatischen Typs angebaut. Sie sollen widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Krankheiten sein. Wir konnten schon feststellen, dass sie wesentlich besser mit Wetterextremen umgehen können. Sie sind aber nicht nur stabiler, sondern auch ausgezeichnet im Geschmack.

» Mehr erfahren auf: https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/wie-unterscheiden-sich-zwiebelsorten-voneinander.jsp

Die Gemüsezwiebel ist etwas milder und süßer im Geschmack und passt deshalb auch roh in Gerichte, zum Beispiel in Salat. Sie hat eine trockenere Schale als die Speisezwiebel und ist größer als andere Sorten. Deshalb lässt sie sich auch sehr gut füllen, etwa mit Hackfleisch oder gewürfeltem Gemüse.

» Mehr erfahren auf: https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/wie-unterscheiden-sich-zwiebelsorten-voneinander.jsp

Zucchinivielfalt

Auf unserem Hof bauen wir verschiedene Zucchinisorten an. Die Zucchini Trombetta di Albenga ist eine alte italienische Sorte und wird heute fast nur noch in Ligurien angebaut. Ihr ausgezeichneter Geschmack ist süß-fruchtig, leicht nussig. Sie gilt damit als Geheimtipp.