Aktuelles vom Hof Ibele
Infos & Einblicke
In den Sommerferien
… macht unser Bäcker Urlaub vom 10.08. bis zum 30.08.
In dieser Zeit gibt es bei uns keine frischen Backwaren zu bestellen.
… sind wir nicht auf dem Markt in der Weststadt. Sie finden uns wie gewohnt samstags auf dem Markt in der Innenstadt (Kirchstraße, RV) und mittwochs in Weingarten.
Extreme Witterung
Die anhaltende große Hitze und die lange Trockenheit setzen unseren Pflanzen derzeit stark zu. Selbst im Freiland müssen wir regelmäßig gießen. Wertvoll ist unser Regenwasserbecken, das wir vor drei Jahren angelegt haben. Trotzdem können wir leider nicht alle Pflanzen retten, sodass einiges Gemüse nicht angeboten werden kann und aus unserem Onlineshop ausgelistet werden musste.
Unser Landsorten-Mix
Unsere Auberginen gibt es in vielen Formen und Farbnuancen: Von schwarz-kugelig über violett-rund-oval und dunkel-violett-leicht gerippt bis hin zu weiß-rosa-oval und violett-weiß-marmoriert bietet unser Landsorten-Mix nicht nur etwas für den Gaumen, sondern auch etwas für’s Auge.
Portraits & Tipps zum Gemüse der Saison
Gurkenvielfalt
Suyo Long
Auch dieses Jahr haben wir verschiedene Salatgurken asiatischen Typs angebaut. Sie sollen widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Krankheiten sein. Wir konnten schon feststellen, dass sie wesentlich besser mit Wetterextremen umgehen können. Sie sind aber nicht nur stabiler, sondern auch ausgezeichnet im Geschmack.
Minigurke
Unsere kleine Variante der Salatgurke, nur 15cm lang und maximal 250g schwer besitzt einen sehr aromatischen Gurkengeschmack. Ob in der Vesperdose oder einfach zwischendurch, bei der Hitze gerade richtig. Hier geht’s zum Onlineshop.
Schlangengurke Arola
Die Arola hat eine tief dunkelgrüne Farbe, eine festere Schale, die aber problemlos mitgegessen werden kann und einen frisch-aromatischen Geschmack. Ob als Salat oder einfach so – die Gurke ist einfach erfrischend und lecker! Jetzt bei uns bestellen.